特殊的搅拌过程 搅拌作为一种应用广泛的单元操作,其较直接的功能是物料的不同部分经搅拌而相互掺和,形成具有某种均匀程度的混合物。不仅如此,搅拌还可以使固体颗粒在液体中悬浮,或使气体以小气泡形式均匀地在液体中分散,从而大大强化传热和传质。因而根据不同的搅拌目的,可将其分为混合搅拌、悬浮分散搅拌、传热搅拌、传质搅拌等过程。 混合搅拌是指使两种或数种互溶物料在旋转的搅拌器作用下,将浓度、密度、温度以及其他物性达到均匀状态的搅拌。由于搅拌目的从根本上说就是使设备内的流体达到均匀状态,所以说混合是其他各种搅拌过程的共同要求,是搅拌过程中较基本的一种过程。 悬浮和分散搅拌主要用于非均相物系的混合操作,如不互溶的液液体系、气液体系,以及固液体系等。 搅拌设备传热方式中,较常用的是整体夹套传热。在整体夹套传热的基础上,发展了型钢夹套、半管夹套、蜂窝夹套、激光焊接式蜂窝夹套等外夹套传热方式。一般情况下,几何相似的搅拌设备随容积增大,单位体积所对应的传热面与设备内径成比例地减少。当夹套提供的传热面积不能满足需要时,还可在设备内设置盘管。盘管有横向的,也有纵向的,它还可以用来替代挡板。 固-液传质研究的是搅拌对固体表面积和搅拌对固体颗粒周围液体膜的影响。